Слизевая кислота из свекловичного жома

Слизевая кислота — продукт окисления галактозы и других широко распространенных в природе веществ, имеющих сходную с галактозой конфигурацию (галактуроновая кислота, пектиновые вещества и т. п.). Она имеет значение как исходный продукт для получения пиррола, муконовой кислоты и некоторых других соединений.

__________________________________________________
Сырьё и реактивы:
высушенный свекловичный жом .......50 г
азотная кислота (плотность 1,36).........280 мл
диоксид марганца..............0,1 г .
_____________________________________________

Двугорлую колбу (емкостью 1,5—2 л) с насадкой для улавливания пены соединяют через холодильник с водоструйным насосом (см. рис.). В нее насыпают воздушно-сухой жом (см. примечание 1) и наливают раствор 280 мл азотной кислоты (плотность 1,36) в 220 мл воды, содержащий 0,1 г перекиси марганца. Помещают колбу на водяную баню и нагревают 3 часа, непрерывно всасывая через капиллярную трубку слабую струю воздуха (примечание 2). Горячий раствор фильтруют через асбестовый или стеклянный фильтр, остаток на фильтре промывают горячей водой. Фильтрат ставят на холод — выпадает слизевая кислота. Выход 2,5 - 3 г; т. пл. 207 — 208° (после перекристаллизации из горячей воды).

Из маточного раствора при упаривании на водяной бане в фарфоровой чашке получают щавелевую кислоту. Ее перекристаллизовывают из небольшого количества воды. Выход 10 г; т. пл. 99°.

Примечания.

1. Слизевую кислоту получают обычно из галактозы. Свекловичный жом — более дешевый исходный материал, в огромных количествах накапливающийся на сахарных заводах. Свежий жом содержит до 90% воды, поэтому перед работой его необходимо высушить на воздухе или в сушильном шкафу при 60⁰.
2. Воздух хорошо перемешивает реакционную смесь. Если в начале реакции происходит сильное вспенивание, то ток воздуха и нагрев уменьшают.